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腾冲芒棒:“咸香味”中的致富经

发布时间:2024年07月25日 | 更新时间:2024-07-24 21:14 | 作者:明宗李嗣源

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作者:李熙俊

简介:来源:搜狗知乎,转载请注明来源

  在腾冲芒棒,每个餐馆外面多多少少都会看到悬挂晾晒着几只腊鹅。这是当地回族同胞靠着口传心授、代代相传的腌制手艺,让腊鹅成为芒棒的名片和符号。    芒棒的群众素来擅长养鹅,几乎家家都有养鹅的传统,少则三五只,多则上百只。当地村民都说自己的腊鹅好,但到底好在哪里,却说不出所以然。在芒棒镇曼乃村党总支部书记孙正魁眼中,生态是芒棒的名片,打造芒棒腊鹅需要依托当地生态资源优势。要想做好腊鹅,原
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  在腾冲芒棒,每个餐馆外面多多少少都会看到悬挂晾晒着几只腊鹅。这是当地回族同胞靠着口传心授、代代相传的腌制手艺,让腊鹅成为芒棒的名片和符号。

  

  芒棒的群众素来擅长养鹅,几乎家家都有养鹅的传统,少则三五只,多则上百只。当地村民都说自己的腊鹅好,但到底好在哪里,却说不出所以然。在芒棒镇曼乃村党总支部书记孙正魁眼中,生态是芒棒的名片,打造芒棒腊鹅需要依托当地生态资源优势。要想做好腊鹅,原材料是最关键的,必须用生态鲜鹅加上传承有方的传统腌制、晾晒工艺,才能保证产出的每一只腊鹅都是生态健康又美味的。

  在芒棒镇马家村生态鹅养殖基地,鹅叫声此起彼伏,成群的生态鹅追逐觅食,呈现出一片生机盎然的活力景象。基地负责人马家高介绍,基地的鹅主要以三花鹅、泰州鹅2个品种为主,以玉米面、青草为食,这样饲养出来的鹅肉细嫩,口感较好,是名副其实的“绿色食品”。为了保证饲料来源供给,马家高还承包了十多亩地种植墨西哥玉米草,供应养鹅厂的饲料。

  

  每逢年下,农闲下来的人们就开始忙着腌制鹅了,其实步骤很简单:宰杀、拔毛、开膛、腌制,仅几道工序,腊鹅就制作好了。几天后,将腌制的鹅放在太阳下晾晒。若干天后,蒸发掉水分的腊鹅就变得油光发亮、香气扑鼻。每到过年,村民们都不忘给外地的亲友们寄上一只腊鹅,在外打拼的人们,每每说到家乡这个“咸香味”,无不垂涎欲滴。

  

  芒棒腊鹅带给人们的不只是舌尖上的惊艳,更为村集体经济和群众增收开出了“致富方”。肉鹅养殖周期在75天至90天左右,是一项短、平、快的致富项目。2023年建成的马家村生态鹅养殖基地满足规模化养殖要求,能增加成品鹅输出,并通过为周边村民提供优质鹅苗、养殖技术培训、饲养防疫指导和销售渠道等方式,探索发展生态鹅产业,带动周边群众共同闯出“鹅名堂”。2023年基地共为周边群众提供鹅苗4000只,腊鹅加工期间,解决农村剩余劳动力就业20人,人均增收2000余元。

  

  为实现腊鹅产业一体化发展,促进村集体和群众同步增收,曼乃村村委会及时成立曼乃裕丰农牧专业合作社,采用“农户养殖+合作社加工+订单销售”的模式,合作社负责收鹅、宰杀、清洗、腌制、晾晒、风干、打包、运送“一条龙”服务,带动群众养鹅增收的同时,也不断发展壮大村集体经济。据统计,曼乃村共培育规模养鹅户10余户,户均养殖鹅80-90余只、增收2万元左右。

  “裕丰农牧专业合作社是2021年9月份成立的,主要依靠蔬菜配送、加工销售腊鹅发展村集体经济,随着经验的积累,村集体经济也逐年增加,关键还带动了村里的群众发展鹅养殖增收,形成了养殖、加工和销售一体化发展的产业链,我对这项产业的前景很有信心。”曼乃村党总支书记孙正魁说。

  鹅全身都是宝,要想实现其价值最大化,就要一鹅多吃,延伸美味产业链。在芒棒,除了制作成品腊鹅,鹅的吃法也多种多样,以前因为人们青睐其高蛋白、低脂肪,一度出现鹅肉供不应求,价格也很高。善于创新的芒棒群众,发现鹅最美味的部位就是鹅头、鹅掌和鹅内脏,其胶质醇厚、味道鲜美、回味无穷,于是鹅杂就此诞生。

  

  “鹅肉,鹅头、鹅脚,还有鹅毛等等,都是宝贝,加起来一只鹅可以卖到350多元呢!去年我养了6000只,销售额就是200万左右,今年我准备再养5000只,多招几个村民来帮忙,带着大家一起致富!”马家村生态鹅养殖基地负责人马家高满脸笑容,信心满满。

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哪个星座天生运气最好:1、狮子座:狮子运势最好,对于钱包羞涩的狮子来说是一个振奋人心的好消息了。2、巨蟹座:最有福气的星座就是巨蟹座,善良的人都会受到善待。3、处女座:处女座运势也是十分的优秀,生活低调。4、天秤座:等时间一到,财运攀升财富路大开。5、射手座:人生蒸蒸日上,将来的生活更好过。

哪个星座天生运气最好:狮子座

狮子座是一个具有领导气息和天生潜力的星座。狮子运势最好,很明显,这对于钱包羞涩的狮子来说是一个振奋人心的好消息了。如果狮子能从事证券,金融等领域的话,整体运势更是好到没话说,好像连财神爷都专门的青睐狮子一样。因此,只要狮子座能保持冲劲,一定会好运满满,而且在各方面都会得到提升。

哪个星座天生运气最好:巨蟹座

最有福气的星座就是巨蟹座,都说善良的人都会受到善待。个性内敛沉稳,不善于表达;生活中勤勤恳恳,工作中兢兢业业;做任何事情都非常有责任感,并且非常重视家庭与感情。因此这样的巨蟹座最擅于对未来进行合理的安排与规划,踏踏实实的巨蟹座虽然不会有一夜暴富的可能,但是迟早会交好运。2023年巨蟹座收获好运气,整体运势事业运双丰收。

哪个星座天生运气最好:处女座

木秀于林,风必摧之,其实也并不是一件好事。处女座深知这个道理,因此他的运势很少位居榜首但也很少位居榜尾。处女座运势也是十分的优秀,生活低调,不会惹得小人嫉妒。

哪个星座天生运气最好:天秤座

天秤座的人即使一直都相当淳厚,也确实勤奋,但遗憾财运老是不太好,在人生里遇到的挫折非常多,遭受了许多的磨难。等时间一到,财运攀升财富路大开,在此好运的作用下,事业策马奔腾,迎幸福上门。

哪个星座天生运气最好:射手座

射手座的人他小心谨慎,人品很好,处理事情干净利落,会有非常强的能力,有百折不回的精神。他品行多愁善感,他乐善好施,无论在生意场还是名利场都混得蛟龙得水。射手座的人在近期,他靠自己可成大业,但是财神很多,人生蒸蒸日上,将来的生活更好过,从当前起,好运已然日益到了,以后人生青云直上,不会贫穷!

评论

用户1:晋孝侯姬平

衍生品产品非常受欢迎,影迷们争相购买。居住在同一个山谷里的一对老年兄弟K和W,因为未说明的原因四十年不曾说过一句话,全靠一条狗传递纸条来交流沟通. 整个山谷并没有多少人居住,但就在全山谷举行的养羊比赛中,K的大公羊以微弱优势获得胜利,W十分不服气,不经意间,他发现K的羊得了瘟疫,于是前去举报,导致包括K和W 家在内的整个山谷的羊都不得不面临被人道主义毁灭的危险.没有了羊,K完全不知道怎么度过漫长的冬季,而受到牵连的W在地窖里悄悄地藏了几只,但这个秘密并没有保守太久......

用户2:闫歌

我乔氏千金准备了三百万的茶叶去见男朋友父母,没想到却被冷眼相待,说我满身铜臭味,还让我去做全家人的午影片编辑的处理非常精良,每一个细节都处理得非常到位。。真相曝光,前男友一家后悔莫及!